![Технология производства пищевого яйца 9.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ](https://baker-group.net/wp-content/uploads/2016/01/images_рис1.png)
Технологическая схема производства яичного меланжа
Не можешь найти то что нужно? Мы можем помочь сделать! От руб. Просто заполни форму и всё. Страницу Назад Поискать другие аналоги этой работы. Спеши, предложение ограничено!
![Навигация по записям Яйца и яйцепродукты](http://www.cnshb.ru/AKDiL/0062/pic/image370.jpg)
![Как проводят обработку яиц? Обработка яиц по СанПиНу в общепите](https://www.bibliofond.ru/wimg/16/802166.files/image002.gif)
![Навигация по записям Технологическая схема производства яичного меланжа](https://files.stroyinf.ru/Data1/9/9791/x016.gif)
![Переработка яиц. Технология производства яичных продуктов Нормы СанПин по цехам. Кондитерский цех и обработка яиц](https://pandiaonline.ru/text/78/641/images/image014_13.jpg)
![Техника безопасности Как правильно обрабатывать яйца](https://agrovesti.net/images/2019-content/articles/kury_69.jpg)
![ВСП 34 переработка птицы и яйца Вы точно человек?](https://cf4.ppt-online.org/files4/slide/s/SZKyqQsA6JFV1ioMbLYC4Re3Xcg8Bwu5fdUzWa/slide-35.jpg)
![Зачем дезинфицировать яичную скорлупу? Оборудование для мойки и дезинфекции яиц. Пузырьковая мойка для яиц](http://www.dslib.net/i/d/4904/279402/450/2.png)
Правильными формами яиц считаются овальная, суживающаяся к острому концу, и эллипсоидная. Свежие куриные яйца массой от 53 до 71 г должны иметь соотношения составных частей, приведенные в таблице Пищевые яйца подразделяют на диетические и столовые. Диетическими считаются яйца, хранившиеся не более 7 сут, не считая дня снесения, К столовым относят яйца, срок хранения которых не превышает 25 сут со дня сортировки.
![Преимущества механической обработки ВСП 34 переработка птицы и яйца](https://kazedu.com/images/referats/a57/172414/1.png)
![Популярные статьи: Обработка яиц в общепите - Интернет магазин ЦОРМ Торгтехника](https://i.ytimg.com/vi/KyMEEEKjZXM/maxresdefault.jpg)
![Nav view search ГОСТ Яйца куриные пищевые. Технические условия - вторсырье-м.рф](https://chocology.ru/upload/medialibrary/stati-tablitsy/sanpin1.png)
![Переработка яиц. Технология производства яичных продуктов Нормы СанПин по цехам. Кондитерский цех и обработка яиц](https://www.bibliofond.ru/wimg/18/912377.files/image003.png)
![Технологическая схема производства яичного меланжа (Чертежи) | maobit](http://www.newchemistry.ru/images/img/letters/1204.jpg)
![ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ](http://knigakulinara.ru/books/item/f00/s00/z0000017/pic/000029.jpg)
Технология производства пищевого яйца. Технологической службой птицефабрики составляется технологическая карта на год, согласно которой планируется вся деятельность предприятия. Основная деятельность предприятия — это производство пищевого куриного яйца. Все поголовье молодняка и несушек размещено в помещениях, полностью укомплектованных современным новейшим технологическим оборудованием немецкой компании « Specht ». Все процессы автоматизированы. В режиме онлайн можно управлять всеми процессами, а также отслеживать расход корма и воды, их соотношение, продуктивность, микроклимат и т.
![Схемы и технологии сбора и сортировки яиц](https://static.tildacdn.com/tild3863-6431-4166-b563-643134336364/21.jpg)
![Оборудование для мойки и дезинфекции яиц. Пузырьковая мойка для яиц](https://fs.znanio.ru/8c0997/78/03/ececfe83fa6a8e88865af2fe520eb20f2f.png)
![](https://meganorm.ru/Data2/1/4294845/4294845327.files/x032.jpg)
![](https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293852/4293852914.files/x148.jpg)
![](https://www.solidwaste.ru/i/catalogprod/13/window8.jpg)
![](https://hij.ru/upload/medialibrary/c9d/c9d1f8b6ba741041457eec67c9f18819.jpg)